Эта модель расширяет присутствие компании SEAT в сегменте рынка престижных автомобилей. Toledo - первый автомобиль компании дизайн которого выполнен в новом фирменном стиле. При длине около 4,4 метров кузов автомобиля обладает отличными аэродинамическими характеристиками, что позволяет сделать езду на нем бесшумной и экономичной. Объем багажного отделения составляет 500 литров. Для всех модификаций имеется богатый список cтандартного оборудования, который включает в себя: гидроусилитель руля, центральный замок с дистанционным управлением, стеклоподъемники передних стекол, регулируемую по высоте рулевую колонку. Кузов автомобиля полностью оцинкованный и имеет 12-ти летнюю гарантию от коррозии. На SEAT Толедо устанавливаются бензиновые двигатели 1,6 100 л. с. (74 кВт), 1,8 20V 125 л. с. (92 кВт), и самый мощный мотор - V-образная "пятерка" объемом 2,3 литра и мощностью 150 л. с. (110 кВт). Турбодизельные двигатели с системой впрыска топлива развивают мощность 90 и 110 л. с. (66 и 81 кВт).SE AT Toledo отвечает всем современным стандартам безопасности для автомобилей подобного класса. В стандартную комплектацию автомобиля включены 3-х точечные ремни безопасности с системой преднатяжения, две фронтальные подушки безопасности.

Боковые подушки доступны в качестве дополнительного оборудования. Для обеспечения безопасности пассажиров при ударе сзади служат три подголовника на заднем сидении. Дисковые тормоза и система ABS, которая устанавливается как стандартное оборудование на большинстве версий, также являются важными составляющими активной безопасности автомобиля.